«Весна в тарелке»

«Весна в тарелке»

«Весна в тарелке» 22.03.2013

       Для многих середина марта - это пора Великого поста и всеми вытекающими из него обстоятельствами: в виде ограничений, а точнее запрета пищи животного происхождения. Но если не сильно придерживаться канонов православного календаря, то со всей справедливостью можно сказать, что весна - это самый позитивный сезон. Не стоит вдаваться в надоевшие описания разбухших почек и первой зелени, которой на Тамбовщине пока и не пахнет. Зачастую мы и не задумываемся, что серость продолжительной зимы легко можно скрасить прямо у себя на кухне. Именно блюдами из разных овощей можно разнообразить остаток надоевшей зимы, при этом оставаясь в форме и в отличном настроении. 



       Если вы хотите порадовать близкого человека легким и незабываемым, начните с салата из авокадо и помидоров. Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: 


  • 1-2 помидора 
  • 1 авокадо 
  • 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 
  • 0,5  чашки тертого сыра 

        Затем всё нарезать ломтиками, залить маслом, добавить соль и перец по вкусу. Сверху посыпать сыром. Салат готовится очень быстро, значит вполне можно сделать на завтрак. 




       На обед приготовьте несколько весенних блюд. Рецепты можно найти во всех кулинарных книгах. Начать стоит, конечно же, с салата. Возьмем, к примеру, тыкву. Конечно, можно с трудом представить, что из неё получится вкусный салат, но Вы будете приятно удивлены, когда окажется, что может! Для этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты: тыква дыня пекинская капуста изюм сахарная пудра кокосовая стружка лимонный сок вместо соли Сначала берем несколько ломтиков тыквы, чистим от кожуры и нарезаем на маленькие кубики. Наливаем в кастрюлю немного воды и доводим до кипения. После этого добавляем туда тыкву и тушим до тех пор, пока она не станет белого цвета. Это займет примерно 10 минут. Тем временем нарезаем пекинскую капусту небольшими ломтиками. Далее понадобится дыня, которую также как и грушу отделяем от твердой кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Затем всё перемешиваем, не забыв перед этим остудить тыкву, добавляем горсть изюма, поливаем лимонным соком и посыпаем сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Салат готов! 



       Следующий весенний овощной рецепт можно использовать для приготовления основного блюда. Для голубцов с картофелем понадобится: 


  • 1 кг картофеля 
  • 2 шт. репчатого лука 
  • 0,25 стакана горячего молока 
  • Сметана 
  • Тертый сыр 

       Отварить килограмм картофеля и натереть. Обжарить лук и добавить в получившееся пюре, затем - молоко и соль. Всё это добавить в голубцы и потушить на сковороде. Залить сметаной, посыпать 100 гр. тёртого сыра. Запекать в духовке 15 минут. Голубцы готовы! 

       Рецепты весенних блюд из овощей на этом не заканчиваются. Их еще очень много. Можно разнообразить свое меню и каждый день радовать не только себя, но и свою любимую семью прекрасными весенними «разносолами».




Возврат к списку




 
 






 

Работает на платформе "1С-Битрикс:Управление сайтом" редакция "Бизнес". Хостинг "ТаймВэб"